ヤマシゲ仙台味噌

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伊達御供から400年。伝統の仕込みが生きる、コクのある味わい。



当店は、創業慶長8年(1603年)以来、本場仙台味噌の伝統と味と香りを守り続けてまいりました。
食品添加物を一切使用しない、身体に良い「手作り味噌」を心掛けております。



新着情報

2016年01月05日
あけましておめでとうございます。
ほんねんもどうぞよろしくお願いいたします。
昨年もご好評いただいた手作り味噌材料セットで
味噌作りはいかがでしょうか、
寒の時期に仕込むと美味しい味噌が出来上がります。
大豆と麹バラバラでも販売いたしますので、
ぜひ今年は自分だけの味噌を作ってみませんか。
2015年12月29日
年末年始休業のお知らせ
本年も皆様にお買い上げいただき誠にありがとうございました。

12月29日より1月3日まで、発送を休止させていただきます。

ご注文いただいた皆様には3日より順次発送させていただきます。

皆様どうぞよいお年をお迎えください。
2015年12月01日
暮れのご挨拶に

一年の感謝を伝えるお歳暮に、「味噌」を
お薦めいたします。

年末年始の食卓に、すぐれた発酵食品の品々で、
元気のお役に立てましたら幸いです。

ご希望の商品で詰め合わせ致しますのでご相談ください。
2015年10月01日
あま酒の販売が始まりました。

お待たせいたしました。
1年を通して人気のあるあま酒ですが、
夏場はお休みをいただいております。

10月1日から販売開始いたしました。
ご注文をお待ち申し上げます。
2015年07月15日
帰省のお土産はお決まりですか

東北の夏祭りはこれからです。
仙台は8月6日から七夕祭りです。

お中元はお済ですか、帰省の土産と合わせて仙臺味噌は
いかがでしょう。
日頃お世話になっているあの方へ、また、ご自宅でのお料理に、皆様の元気をお手伝いいたします。
2015年06月06日
味噌の切り返し
寒仕込みの味噌たちが重しの下でいい感じに発酵しています。
このまま熟成させて美味しくなるのを待ちます。
2015年03月20日
手前味噌ですが本当においしい味噌が出来上がります。


今年はご自分の味噌を作ってみませんか。
材料は大豆・麹・塩だけです。家庭で作りやすい分量で販売しております。
やってみると意外と簡単。ぜひ挑戦しましょう。

※麹だけの販売もしておりますのでご相談ください。
2014年10月14日
甘さけの販売が始まりました

お待たせいたしました。当店自慢の麹で造られた甘酒。
宮城県産の米を使用して造っています。

飲料にはもちろんですが、ドレッシング・漬物と幅広く活用できます。体の中から元気になりましょう。
2014年09月10日
発酵食品のみそはすぐれもの

朝夕涼やかな風を感じるようになりました。
当地では芋煮会があちらこちらで開かれます。仙台の芋煮は、味噌味です。そこでお薦めなのが「特吟」
ご家庭でもぜひお試しください。

日々の味噌汁で暑さの疲れをいたわっていただけたら幸いです。
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