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仙台味噌 慶長（木樽入）
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おいしい味噌はだしいらず。たっぷりの野菜といっしょに毎日欠かさず召し上がっていただきたいです。
サイズ・内容量・重量
2kg
価格
3,150円
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仙台味噌 慶長
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宮城県産の大豆と米を使用。天日塩で長期熟成したまろやかで甘味のある味噌。米麹と大豆を同量で仕込んであります。
サイズ・内容量・重量
１kg
価格
945円
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仙台味噌 特吟
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米麹を多く使用した、すっきり味の中辛口味噌です。食品添加物は含まれておりません。
4kg ポリ樽入 2,835円
5kg ポリ樽入 3,150円
１kg
630円
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仕込味噌
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宮城県産の大豆と麹で仕込んだ半完成品。ご家庭で美味しく熟成させるために６ケ月〜１年位ねかせます。タルが不要の方は段ボール箱に入れてお届けします。若干お安くなります。※注文を受け付けてから仕込みますので、お届けまでに１ケ月位かかります。
サイズ・内容量・重量
10kgポリ樽入
価格
6,300円
※5kg桶入 3,360円もあります |
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手作り味噌材料セット
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＜出来上がり５kg位＞
1.大豆の量の３倍くらいの水に１晩浸します。2.大豆の水を切り、指先で軽くつぶれるくらいまで煮るか蒸します。3.煮た大豆の水を切り40℃位までさましてつぶします。4.米こうじをほぐし、塩を入れて混ぜ合わせてすりつぶした大豆とよく混ぜ合わせます（耳たぶ位の堅さになるように、湯冷で調整する）。5.容器に隙間のないように詰めます。6.落としブタをして２kg位の重石をのせてふたをして下さい。7. 熟成。半年ぐらいから食べられます。※詳しい作り方説明書付、麹だけも販売できます。
サイズ・内容量・重量
米麹：1.4kg 大豆：1.3kg
あらしお：600g
価格
2,205円
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ヤマシゲ本醸造しょうゆ
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もろみを絞った生揚げしょうゆの旨みと風味が生きているしょうゆです。お刺身のつけ、かけじょうゆとしてお使い下さい。
サイズ・内容量・重量
１リットル×３本入
価格
1,575円
※一本ずつのバラ売り：420円 |
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ヤマシゲうすくちしょうゆ
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色の淡い旨味のあるしょうゆです。煮物など素材を生かしたいお料理の時にお使いください。もちろん普通にかけしょうゆとしてもいいです。本醸造しょうゆと組み合わせての発送がおすすめです。
サイズ・内容量・重量
１リットル
価格
368円
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めんつゆ（濃縮）
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厳選された本がつおと本醸造醤油を使用した風味豊かなめんつゆ。麺類にはもちろん、煮物、鍋物、だししょうゆとして、ご利用できます。
サイズ・内容量・重量
1リットル
価格
998円
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あまさけ
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米麹と米だけで作る無添加あまさけ。甘さけ１に対して、お湯、又は水１を薄めてお召し上がり下さい。＜11月から3月までの販売となります＞麹とは…麹はお酒や味噌、漬け物の醗酵を助け、甘みをだす役割を持ちます。麹の持っている酵素が、大豆や米を醗酵させる乳酸菌や酵母の栄養分となります。当店の麹は出来たての生麹です。麹菌がそのまま生きています。
サイズ・内容量・重量
500ml ガラスビン入
価格
735円
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ギフト
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ご贈答用に詰め合わせました。毎日のお料理には欠かせない味噌と醤油、「健康へのお手伝い」として送られた方にもご満足いただけるでしょう。化粧箱入。（慶長、特吟、めんつゆ、本醸造、うすくち）
※ギフトセットの組み合わせについては
各種ございますのでご相談ください。 |
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